Dostlar'dan Bazılarının Adresleri ;
GÜLLÜOĞLU (Karaköy) ; Tel: 0212 - 293 09 10, Baklavalar+Kadayıf+Su Böreği
ÇAVUŞOĞLU (Laleli) ; Tel: 0212 - 518 77 14, Lahmacun+Kebaplar+ HavuçDilim
SAHAN (Caddebostan) ; Tel: ( Artık YOK ! ) , Lahmacun+Kebaplar+Kadayıf
SAHAN (Göztepe) ( Artık YOK ! ) ; Tel: 0216 - 356 93 20, Lahmacun+Kebaplar+Kadayıf
Caddebostan'dan ayrıldıktan sonra Mehmet ÖZTAN, Göztepe İstasyon caddesinde halen devam ettiği küçük dükkanını açtı ve yanına Mustafa Ustayı aldy. Bana ve evime çok yakınlaştıkları için sevinmiştim tabii...
Halen en güzel SAHAN kebaplarını bu Sahan'dan yerim. Ancak, çoğunlukla tembellik edip evden çıkamadığım zaman da Paket olarak isteyebiliyorum. Arayı uzatyrsam hemen arar hesap sorarlar !
( Ne yazık ki, Mehmet ÖZTAN usta da bu ekonomik sıkıntılara ayak uyduramadı. Göztepe SAHAN da kapanalı çok oldu.... Tarih oldu... Damaklar asla unutmayacak !!! )
Mehmet ÖZTAN ve Bora ÇETİN / 22 Eylül 2002
SAHAN (Plajyolu) ; Tel: 0216 - 385 10 15, Lahmacun+Kebaplar+Kadayıf
BİLGEOĞLU (Kadıköy) ; Tel: 0216 - 00 34, Antep Baklava'ları ve Tatlıları
ŞİRİBOM (Selamiçeşme) ; Tel: (Artık Yok!) , Lahmacun+Kebaplar+Kadayıf
ÇIYA (Kadıköy) ; Tel: 0216 - 00 34, Lahmacun+Kebaplar+Kadayıf
Eeeeeeeeeee ; "KEBAP" lafla ancak bu kadar anlatılır. Sözcükler yetersiz, mutlak deneyin diyorum.
( Bu sayfada "Henüz" ayrıntıları ile yer veremediğim ; Develi , Kaşıbeyaz ve Nezih 'i de saymalıyım, ve en kısa sürede onlara'da yer vermeliyim, yoksa haklı olarak alınırlar ... ! )
Diğerleri ! ;
KORU Kebap ;
(Ataşehir) ; Tel: 0216 - 455 94 71,72 Lahmacun+Kebaplar+Kadayıf
Onlar Anteb'li değiller. Ustaları; VAN'lı ve Sivaslı. Ancak başlarında "SAHAN"dan gelme Ahmet bey olunca, Koru'da; "KÜŞLEME"yi , Konya usülü "Kaburga" nın yanısıra Gavurdağı'nı, Acılı şalgam suyu eşliğinde Adana Kebabını, mis gibi Anteb işlerini, Anteb Lahmacunu'nu bulabiliyorsunuz.
Etten, kebap'dan anlayan ustaların yeri "KORU" . Yolunuzu düşürün ve keyfini çıkarın. Ancak, mutlaka şöleni; "Çıtır-çıtır Fıstıklı Kadayıf" ile noktalayın. ( Özel olarak iri dökülmüş Kadayıf, Avcılar'dan getirtiliyor .... ! )
Diğer Gaziantepli Dostlar'a ulaşmak için, Sol Menüdeki ; "2003 şölen" ve "Linkler" bölümlerini tıklayınız..
Gaziantep mutfağını ve ürünlerini bugünlere getiren, bizlere tattıran tüm USTALAR'a ,
tüm Sanatkarlara, emeği geçenlere selam olsun,
ellerinize sağlık ve teşekkürler. B.Ç.
Son Güncelleme : 29 Mart ( March ) 2012 , 22:24